Złota Świnka

Wizyta w materiale

Podczas wizyty w Złotej Śwince w Kamionkach Książulo zamówił dania polecane w lokalu po Kuchennych Rewolucjach. Na początek spróbował pajdy świeżego, chrupiącego chleba ze smalcem i ogórkiem — smalec oraz dodatki mu smakowały. Sałatę ze skwarkami potraktował jako ciekawostkę i uznał, że to połączenie nie przekonuje go. Żurek z domowym chrzanem i puszystym puree był ciemny, gęsty, intensywny, lekko pikantny i wyraźnie wędzony; recenzentowi bardzo smakował. Wśród dań głównych pojawiły się pieczona karkówka i boczek ze świni złotnickiej, domowa pyza oraz kapusta. Karkówka była miękka i dobrze rozbijała się pod widelcem, a gęsty, aromatyczny sos zrobił na recenzencie duże wrażenie. Boczek, choć pieczony zamiast mocno chrupiącego, również mu smakował. Panierowany kotlet schabowy ze świni złotnickiej miał kruchą strukturę i dobrze trzymającą się panierkę; dodatkiem była m.in. kapusta. Na deser podano bezę z owocami, migdałami, lodami waniliowymi, musem jabłkowym i śmietaną, którą Książulo ocenił bardzo pozytywnie. Za całe zamówienie zapłacono w nagraniu 207 zł; ta kwota obejmowała kilka dań, napoje i deser, a wszystkie wrażenia dotyczą wizyty pokazanej w filmie.